2022-12-23 16:45

 

 

 

2022 우수가맹점

감탄떡볶이 남악점 인터뷰

 

 

학생시절, 개근상이후 처음으로 받아보는 상.

남악점 점주님은 15년도 오픈 전, 1년 6개월간직원으로 일 해본 경험이 있으신데요.

직원 근무까지 합쳐서 올해로 약 10년이라는 시간을 함께 하고 있는 감탄떡볶이 남악점.

건강만 하다면 10년은더 거뜬하게 운영할 수 있다는 감탄떡볶이 남악점 점주님의 인터뷰, 지금부터 시작합니다!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

꼼꼼한 매장관리로 본사슈퍼바이저에게도 평판이자자한 남악점

 

본사에서 교육받은 레시피를 무척이나 준수하고 있어요.

레시피 대로 눈금 하나까지도 정량을 맞추고 있어서 언제나 일관적인 맛을 낼 수 있죠.

그리고 모든 고객님들께 친절하게 응대하려고 노력해서 그런가 많은분들이 좋아해주세요. 감사하단 생각 뿐입니다.

 

 

 

 

 

 

감탄떡볶이 창업, 마음먹고 시작하다!

 

사실 창업을 생각하고 있었지만 그래도 먼저 경험을해봐야겠다는 생각이 들어서 다른 매장에서 직원으로 1년 6개월을일했어요.

그래서 제가 점주가 된다고 생각하니 두근두근하고 신기하기도 했죠.

오픈 전에 본사에서 교육을 받는데 시험을 볼 때 자신만만이었어요. 그런데생각보다 너무 어렵더라구요.

그당시에 90점 아래 점수를 받고는 펑펑 울었어요.더 열심히 공부해야겠다는 생각도 했구요.

그 당시 담당SV님도 열정이 정말 대단하시다고 말씀해주셨는데, 그만큼 제가 잘하고 싶은 욕심이 있었던것 같아요.

 

 

 

 

 

 

 

 

남악점의 베스트 메뉴

당연히 떡볶이집이라 그런가 떡볶이라고 말씀드리고싶어요.

특히나 우리 지점이 가장 맛있을거라고 자부할 수 있어요.

제가 감탄의 비밀을 하나 알려드리면, 저희 떡볶이 국물에 라면 사리를 넣어서 섞어 먹으면 그렇게 맛있을 수가 없더라구요.

제 비밀 메뉴랍니다. 다음에 꼭 드셔보세요.

 

약 10년간의감탄, 그 속의 사람들

지금 생각나는 건 두가지가 있네요. 첫번째는 비가 엄청 많이 내리던 어느 날, 한 할머니가 화나신 듯씩씩 거리면서 저희 매장을 방문해 주셨던 날이었어요.

손주들이 평소에도 감탄떡볶이를 좋아하는데, 이 날도 떡볶이를 먹고 싶다고 보챈거죠.

그래서 비도 오니 가까운떡볶이집에서 사갔다가 손자들이 감탄떡볶이가 아니면 안먹겠다고 했다더라구요.

그래서 새로 사러나오셨는데 다른 떡볶이와 다른 게 뭔가 생각하셨다고 해요.

나중에 손자들과 다시 방문 하시고는 그때너무 맛있게 잘 먹었다고 말씀해 주시는데, 손자들이 왜 그렇게 좋아했는지 알겠다며 칭찬을 자자하게 해주시더라구요.

그렇게 뿌듯할 수가 없어요.

 

두번째는 저희 매장이 도청에서 가까운 위치에 자리하고있는데, 공무원 준비를 하던 손님이 있었어요.

그래서 어느날은 제가 떡볶이를 무료로 주면서, 꼭 합격 할거다. 나중에합격하면 꼭 오라고 그랬더니 정말 그 손님이 공무원이 되어서 나타난 거 있죠.

너무너무 잘됐다는 생각도들고, 요즘도 가끔 와서 팀원들이랑 먹을 떡볶이를 사가기도 하고 그래요. 너무 고맙죠. 하하.

 

2015년부터하다보니 학생이었던 단골 고객들이 늠름하게 군인이 되어 돌아오는 모습도 보고,

다 커서온 손님들도 역시 감탄이 최고다, 맛있다, 오래오래 해달라고 말씀해 주실 때 마다 제가 힘이 나요.

 

 

 

 

 

 

 

 

남악점 점주님의 활력소

 

저는 매장에 출근을 하는 순간부터 기분이 좋아서, 가게 오는게 너무 재밌고 즐거워요.

들어오는 순간부터 웃음이 난다니까요?

명절 당일 하루는 쉬는데, 오히려 집에서 쉬고 있으면 우울하고, 매장에 나가고 싶어져요.

매장 자체가 제 인생의 활력소 같아요. 고객님들도 그 마음을 알아주시는 것 같구요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

남악점이 단골손님을 잡는 비결은?

매장을 특별한 일이 없으면 ‘연중무휴’로 운영 중이에요.

‘그 집을 가면 항상 열려있다.’가 제 모토죠.

 

또 고객님들께는 항상 최선을 다해서 응대하고, 청결이 중요해요.

옆집에서 가끔 꽃을 사서 꽂아두면 화사해서예쁘다는 고객님들도 많이 계시고요.

저희 매장을 이용해주시는 모든 고객님들께 너무 감사하고, 또 더 열심히 하고싶다는 말씀을 전해드리고 싶어요.

많은 분들이오래 해달라는 말씀을 해주실 때면 제가 건강만 하다면 10년은 더 하겠단 생각이 들어요.

 

예비 점주님들에게 한마디

감탄은 일단 떡볶이 맛이 최고예요.

그렇기 때문에 레시피만 제대로 준수한다면 주변 손님들도 어떻게든 다시 감탄으로 돌아오세요.

또 창업에 있어서 가장 중요한 것은 ‘꾸준함’이라고 생각이 들어요.

매출이 며칠 크게 안 오른다고 해서 실망하거나조급해하지 말아야해요.

내가 친절하게, 깔끔하게, 영리하게 가게를 잘 운영해 나가면 손님은 알아주게 되어있거든요.

모든감탄 점주님들, 예비 점주님들 파이팅 입니다!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

????주소: 전남 무안군 삼향읍 남악2로74번길 39 광일프라자

☎전화번호: 061-283-3382

 

 

 

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감탄떡볶이 매장에 들어서는 순간부터 즐거운 마음이가득하다는 남악점 점주님.

많은 고객님들이 성인이 되어서도 찾아주시는 이유가바로 여기에 있는게 아닐까, 싶을 정도로

인터뷰 내내 웃음꽃을 피우시면서도 열정있게 대해주시는 모습이인상적이었습니다.

앞으로도 건강하셔서 저희 감탄과 함께 오래오래함께해주시길 바라며,

언제나 응원 하겠습니다!